Céleri
Céleri (Apium graveolens) est une plante herbacée de la famille Apiaceae. Il est cultivé pour ses tiges croquantes, ses feuilles aromatiques et, dans certaines variétés, pour sa racine tubéreuse. Originaire d'Europe et d'Asie, le céleri est largement cultivé dans le monde entier pour sa valeur culinaire et ses bienfaits pour la santé. Il existe plusieurs types de céleri, les plus courants étant le céleri rave (céleri à racines), le céleri à feuilles et le céleri branche.
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