Puffbohnen

Ackerbohnen (Vicia faba) sind eine Hülsenfrucht, die zur Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae) gehört. Sie werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und haben eine lange Geschichte in vielen Kulturen weltweit. Im Mittelalter waren Ackerbohnen eine der wichtigsten Nahrungsquellen, bevor Bohnen aus Amerika eingeführt wurden. Ackerbohnen können sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden.

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