Pfeffer
Paprika (Capsicum annuum) sind Pflanzen aus der Familie der Solanaceae. UrsprĂĽnglich aus SĂĽd- und Mittelamerika stammend, werden sie heutzutage weltweit fĂĽr ihre essbaren FrĂĽchte angebaut.
Scharfe Paprika sind würziger als süße Paprika aufgrund ihres Capsaicingehalts, einer Substanz, die für das Erleben von Hitze verantwortlich ist. Sie werden häufig nach der Scoville-Skala eingestuft, die 1912 eingeführt wurde, um Paprika nach ihrer Schärfe zu klassifizieren, von mild bis extrem scharf.
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