Kürbis
Kürbisse stammen aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Sie sind in verschiedene Sorten unterteilt (Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, ...). Cucurbita maxima umfasst Sorten wie den normalen Kürbis und den Potimarron. Kürbisse sind im Allgemeinen größer als Potimarrons, haben normalerweise eine runde und abgeflachte Form und werden für ihr weiches und schmackhaftes Fruchtfleisch geschätzt.
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