Soja

Soja

Le soja (Glycine max), originaire d'Asie de l'Est, est une légumineuse exceptionnelle connue pour sa teneur élevée en protéines et ses nombreux bienfaits nutritionnels. Il est cultivé dans les climats tempérés, nécessitant un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé. Le soja est utilisé pour produire divers produits alimentaires tels que le tofu, le lait de soja et les sauces, et joue un rôle crucial dans l'agriculture durable grâce à sa capacité à fixer l'azote dans le sol. La variété de jardin que nous proposons peut, comme les pois, les haricots et les lentilles, être utilisée pour ses graines, qui peuvent être cuites à la vapeur ou bouillies.