Physalis Tomatillo

Deze inheemse Mexicaanse plant produceert paarsgekleurde vruchten met een doorsnede van circa 5 cm wanneer ze rijp zijn. Ze zijn veelzijdig: geschikt om te koken, in ratatouille, of voor de bereiding van hete sauzen.

Teeltadvies voor de Paarse Mexicaanse Groente

• Groeiplaats: zonnig, eventueel onder beschutting voor hogere productie

• Teelt vergelijkbaar met tomaten

• Kiemtijd: 10–20 dagen

• Zaaien: februari tot begin april onder warme omstandigheden (~20°C)

• Uitplanten: na 15 mei, met 60 cm tussenafstand

Verzorging

• Scheuten inkorten aan het einde van de vegetatie (augustus) om de vruchtzetting te versnellen

• Rijke, goed doorlatende grond en regelmatige watergift bevorderen gezonde groei

Oogst

• Periode: augustus tot oktober

• Rijpheid: schil wordt bruin, barst of droogt uit, terwijl de vrucht nog groen is

• Na oogst: de vrucht kan enkele maanden in de schil, op een droge plaats, worden bewaard