Krulkool Red Ursa - biologische zaden

Krulkool Red Ursa

Deze kool staat ook bekend als Russisch rood en is een zeer winterharde Siberische variëteit. De plant heeft purperachtig blad met grote krullen en zeer uitgesproken paarsrode nerven, wat haar bijzonder decoratief maakt in de moestuin.

De bladeren zijn uitzonderlijk mals en zoet en kunnen de hele winter geoogst worden. Ze zijn geschikt om rauw te eten, fijngehakt en aangemaakt met een lichte vinaigrette, maar ook heerlijk in warme bereidingen.

Smaak en gebruik

• Zeer malse, zoete bladeren

• Geschikt voor rauwe consumptie

• Ideaal voor salades, smoothies of lichte wintergerechten

Cultuuradvies

Boerenkool groeit het best in een rijke, goed bemeste grond en houdt van een koele standplaats. Regelmatig water geven en schoffelen bevordert een gezonde groei.

• Zaaien: mei–juni in een kwekerij

• Uitplanten: na ongeveer 6 weken, wanneer de planten 10–15 cm hoog zijn

• Plantafstand: circa 75 cm

• Uitplantperiode: juli–augustus

Oogst

Oogsten kan in de winter, bij voorkeur na de eerste vorst, wat de smaak nog zoeter maakt. De oogst kan worden gespreid over de hele winterperiode.