Stängelsalat ‚Queue de Truite‘ (Bunt-Chicorée) - Bio-Samen

Stängelsalat ‚Queue de Truite‘ (Bunt-Chicorée)

Bindsalat “Queue de Truite” ist ein römischer Salat mit langen, schmalen Blättern. Der essbare Teil ist der Zentralstängel, der groß, zart und fleischig wird. Er wird nach dem Austrieb der Blätter, aber vor der Blüte geerntet und kann wie Spargel nach dem Schälen zubereitet werden. Sehr geschätzt in der asiatischen Küche.

Aussaat

• Zeitraum: Februar–März unter Glas, ab dem letzten Frost bis Juni im Freiland

• Jungpflanzen: nach ~4 Wochen auf 30 cm Abstand pikieren

• Direktsaat im Feld: auf 10 cm vereinzeln, später auf 30 cm Abstand

Tipp: Mit aufeinanderfolgenden Aussaaten alle 3 Wochen von Februar bis Juni können Sie fast die gesamte Saison frischen Salat ernten.

Boden & Pflege

• Sonnenlicht: volle Sonne

• Boden: gut vorbereitete, fruchtbare Erde

• Bewässerung: regelmäßig gießen, besonders bei Trockenheit

• Mulchen: empfohlen zur Feuchtigkeitserhaltung

Ernte

• Zeitpunkt: 8–10 Wochen nach der Aussaat, wenn der Stängel vollständig ausgebildet ist

• Methode: bodennah abschneiden

• Lagerung: wenige Tage im Kühlschrank haltbar

Tipps & Tricks

• Einfach anzubauen

• Vor Schnecken schützen