Cerfeuil d’hiver de Bruxelles - graines bio

Cerfeuil d’hiver de Bruxelles

Cette variété précoce, vigoureuse et rustique de cerfeuil possède des feuilles vertes finement découpées et un arôme très parfumé. Le cerfeuil est une herbe polyvalente qui apporte une saveur délicate aux plats.

Conseils de Culture pour le Cerfeuil

Semis

• Semer au printemps (mars-avril) ou à la fin de l’été (mi-août à mi-septembre) directement en pleine terre.

• Semer en poquet ou en lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à 15 cm.

• En été, semer à l’ombre pour éviter la formation prématurée de graines.

• Le cerfeuil pousse également bien en pot à l’intérieur.

Entretien et Maladies

• Préfère les emplacements frais et ombragés. Maintenir le sol humide.

• Éclaircir les jeunes plants en supprimant les plus faibles, ne laissant qu’une plante saine par emplacement.

• Arroser uniquement à la base pour éviter le mildiou sur les feuilles.

Récolte

• Récolte après 8–10 semaines, lorsque les feuilles sont suffisamment développées.

• Commencer par les feuilles extérieures sans abîmer la plante.

• Les feuilles fraîches se conservent peu, mais peuvent être congelées ou séchées.

• À consommer de préférence crues.

Avantages

• Herbe aromatique qui relève le goût des plats.

• Contient des vitamines A, C et K ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer et le potassium, mais consommé en petites quantités.

• Apprécié principalement pour son goût et son arôme.

Astuce

• L’odeur du cerfeuil repousse naturellement les limaces.

• Se marie bien avec carottes, tomates, laitue, radis et persil.