Sellerie
Sellerie (Apium graveolens) ist eine krautige Pflanze aus der Familie Apiaceae. Sie wird wegen ihrer knackigen Stängel, aromatischen Blätter und in einigen Sorten auch wegen ihrer knolligen Wurzeln angebaut. Ursprünglich aus Europa und Asien stammend, wird Sellerie weltweit aufgrund seines kulinarischen Werts und seiner gesundheitlichen Vorteile weit verbreitet. Es gibt verschiedene Selleriearten, wobei die häufigsten Stangensellerie, Blattsellerie und Knollensellerie sind.
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