Gewöhnlicher Sauerampfer - Bio-Samen

Gewöhnlicher Sauerampfer

Sauerampfer (Rumex acetosa) ist ein klassisches, mehrjähriges Gemüse für den Garten. Die frisch-säuerlichen Blätter verfeinern Frühlingssuppen, Fischsoßen und Omeletts. Reich an Vitamin A, Vitamin C und Mineralstoffen, liefert Sauerampfer früh im Jahr wertvolles Grün.
Im Sommer bieten die rötlichen Blütenrispen Nektar für Bienen und Schwebfliegen.

Aussaat

• Februar–April unter Glas

• März–September im Freiland

• 1 cm tief aussäen, feucht halten

• Keimung nach 8–12 Tagen

• Vereinzeln auf 25 cm Abstand

Anbau

Bevorzugt Halbschatten bis leichte Sonne sowie feuchten, humusreichen und gut durchlässigen Boden. Mulchen gegen Austrocknung und jährlich Kompost einarbeiten.
Blütenstiele entfernen für zarte Blätter oder stehen lassen für Saatgut und Insekten.

Ernte

Ernte von März bis November durch Pflücken der äußeren Blätter ab 8 cm Länge. Die Pflanze treibt ständig neu aus.
Junge Blätter roh verwenden, größere kochen oder blanchieren, um die Säure zu mildern.

Mit diesen in Belgien angebauten, zertifiziert biologischen Samen von Semailles erhältst du ein pflegeleichtes, aromatisches Blattgemüse mit langjähriger Ernte.