Chou cabus pointu blanc de Châteaurenard - graines bio

Chou cabus pointu blanc de Châteaurenard

Variété très précoce de chou pointu blanc, peu sensible à la montée en graines. Elle produit des feuilles lisses et tendres, très digestes, pouvant également être consommées crues.

La récolte est possible au printemps ou à l’automne. Traditionnellement, le semis se fait sous abri en février pour une culture de printemps, mais cette variété est également très adaptée à une récolte d’automne avec un semis en juillet.

Conseils de culture

Semis du chou blanc

En règle générale, les choux blancs (chou cabus et chou de Milan) sont semés de mars (sous abri) à juin, pour une récolte de août à décembre.
Certaines variétés tardives et rustiques peuvent être semées directement en pleine terre en mai–juin.

Toutes les variétés ne conviennent pas de la même manière aux récoltes précoces (été) ou tardives (hiver ou printemps suivant). Il est donc recommandé de consulter les informations spécifiques à chaque variété.

Germination

• Température de germination : 20°C

• Traitement au froid : Facultatif, peut accélérer la germination

• Trempage des graines : Optionnel, favorise une levée homogène

• Durée de germination : Environ 6 à 10 jours

Repiquage et transplantation

• Éclaircissage : Espacer les plants de 5 cm dès l’apparition des premières feuilles

• Premier repiquage : En pépinière au stade 3–4 feuilles, à 10 cm d’intervalle

• Deuxième repiquage : En pleine terre en juin/juillet, au stade 6–8 feuilles, avec un espacement final de 80 cm

Conditions de culture

Ce chou est bien adapté aux climats tempérés et préfère un sol riche en matière organique, bien drainé, avec un pH neutre à légèrement alcalin.
Il supporte bien le froid, mais tolère mal les fortes chaleurs.

Récolte et consommation

Récolte

La récolte s’effectue de la fin de l’été jusqu’à l’hiver, selon la date de semis. Récolter lorsque la pomme est ferme et bien formée.
Couper le chou à la base avec un couteau bien aiguisé en conservant quelques feuilles extérieures pour la protection.

Conservation

Les choux blancs fraîchement récoltés peuvent être conservés plusieurs semaines dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur.

Maladies et ravageurs

Maladies :

• Hernie du chou

• Oïdium

• Pourriture noire

Ravageurs :

• Altises

• Piérides du chou

• Pucerons

La prévention repose sur la rotation des cultures, l’utilisation de filets de protection, l’élimination des résidus infectés et la promotion des auxiliaires naturels.

Astuces

Si les pommes ne sont pas totalement formées, elles peuvent passer l’hiver en place et être récoltées au printemps suivant. Dans ce cas, semer en juin.